关于江苏旅游职业学院现代职教体系“3+3” 中高职分段培养项目烹饪工艺与营养专业转段升学考核方案

关于江苏旅游职业学院

现代职教体系“3+3” 中高职分段培养项目

烹饪工艺与营养专业转段升学考核方案

为推进烹饪科技学院“3+3 ” 中高职分段培养试点项目 转段升学考核工作顺利进行，特制定本方案。

一、考核领导小组

为保障转段升学考核工作顺利进行，成立由烹饪科技学 院主要负责人为组长，分管招生和教学的负责人为副组长的 转段升学考核领导小组，成员为烹饪科技学院分管教学的负 责人及合作学校教务、招生和二级院系主要负责人。领导小 组负责统筹组织转段升学考核，保证该项工作公开、公平、 公正地顺利开展。

组  长：王蓓、董芝杰

副组长：储德发、童薇、彭旭东

成  员：李茂芬、刘宁海、王守东、徐小兰、张翔、曹 春、闵二虎、练晓月、吴鲲、李齐、陈方鹏、徐钟锁、 白云

博、于俊娟、冯爽、陈宁峰、王晓、李坤、桑宇平、缪生莺、 苏连华、程培银、沈炜、杨勇、陈蓉、顾晓平、戴分飞

二、考核内容及要求

（一）综合素质评价

1.思想政治表现综合评价达到良好及以上，无违纪处分。 有下列情况之一的，认定为综合素质评价不合格：

（1）在中职学习期间因触犯国家法律法规，受到过司 法机关刑事处罚或治安管理处罚的。

（2）在中职学习期间因考试作弊或其他违反学校规章 制度的行为，受到过学校记过及以上纪律处分的，在转段考 试前尚未解除的。

2.身心健康，体检符合教育部《普通高等学校招生体检 工作指导意见》规定和特殊专业的相关要求。转段考生均须 参加体检，体检工作与中职职教高考体检工作同时进行。无 体检信息的考生不得参加转段录取。报考烹饪专业的考生须 提前进行转氨酶检查。

（二）转段条件审查

报名参加转段升学的考生必须是转段升学项目的学生，

否则不予报考。转段考生的报名时间、方式与中职职教高考  考生相同，并参照中职职教高考收费标准缴纳报名费及相关  费用。转段考生所学中职专业应与中职职教高考科目组相符。 符合中职职教高考报名条件的考生，可兼报相应科目组的中  职职教高考。

1.课程要求。修完人才培养方案全部课程及环节，符合

毕业条件，取得中等职业教育毕业证书。

2.原则上通过江苏省统一组织的中等职业学校学生学 业水平考试。

3.职业技能证书。获得国家职业资格证书初级以上（含 初级）技能等级证书，或省（厅）局级行政部门或省级（含 省级）以上行业学会颁发的初级以上（含初级）职业技能等 级证书，或通过校级及以上职业技能考核。

（三）转段升学考核

学生达到综合素质评价和转段条件审查要求后，方具备 参加转段升学考核资格。

转段升学考核采取烹饪理论考核与专业技能考核相结 合的方式进行。烹饪理论考核满分为 100 分，专业技能考核 满分为 100 分，其中专业技能考核分为专业技能测试和面试 考核，专业技能测试和面试考核各占专业技能考核的90%、 10%。

1.烹饪理论考核

烹饪理论考核由烹饪科技学院命题与考核。考试的形式 为闭卷考试，考试时间 90 分钟。考试满分为 100 分，理论

成绩不得低于 60 分。

2.专业技能考核

（1）专业技能测试

专业技能测试由烹饪科技学院组织命题与考核，考核内 容为热菜和拼盘，考试时间 90 分钟。专业技能测试总分 100 分，测试成绩不得低于 60 分。

（2）面试考核

面试考核采取结构化面试形式，由烹饪科技学院命题与 考核，总分 100 分，面试成绩不得低于 60 分。

三、免试条件

学生达到综合素质评价和转段条件后，如在校期间获得 市职业院校技能大赛一等奖及以上的证书，予以免考。

四、合作学校及专业计划情况

五、监督机制

1.坚持公开、公平、公正的原则，认真做好转段升学考 核工作，主动接受上级部门及社会监督。

2.凡在资格审查、考试、录取等过程中发现违规的考生  及工作人员，一经查实，依据《国家教育考试违规处理办法》 （教育部令第 33 号）予以严肃处理。

江苏旅游职业学院现代职教体系“3+3 ”转段考核工作 举报电话：0514-87431882,0514-87431888。

六、附则

1.本方案适用于当年江苏省教育厅公示的江苏省现代  职教体系贯通“3+3 ”培养项目，项目招生计划指标按照省 厅公示计划执行，不得超越。

2.“3+3 ”培养项目原则上优于职教高考批次录取。为  保证转段考核不合格同学平稳进入其他升学通道，原则上所 有学生均需报名参加职教高考。

3.原则上本考核方案适用于 2021 级及后续“3+3 ”考核 项目，如有新要求，经双方协商研究后另行说明。

4.如省教育厅后续出台有新的政策要求，以教育厅文件 要求为准。