中餐烹饪与膳食管理（3年制中专）
（1）学习内容：烹饪原料与加工、烹饪工艺美术、烹调技术、面点工艺、西餐制作、烘焙技术、餐饮设备使用与保养、食品营养与卫生、食疗与保健、饭店经营管理基础、烹饪成本核算。
（2）成长目标：以为各大酒店培养中级中餐烹饪及烘焙人员为目标，要求学生熟练掌握中餐烹饪及烘焙操作技能，掌握酒店、餐饮行业经营以及食品营养与卫生的基础知识，掌握原材料选择、调配、加工处理等基础知识和技能。
（3）就业待遇：每月工资3000至6000元。
（4）发展前景：该专业与东台磊达宾馆、东台国际大酒店、仁达都喜天丽酒店等知名企业合作办学，所有学生毕业后直接进入企业，并实现100%就业。也可到对口高校继续深造。
